Técnicas de lupulización.
Hasta el casamiento del lúpulo con la cerveza se intentaron muchas formas de equilibrar el carácter dulce de la malta (raíces, bayas, flores, hierbas, cortezas, etc). Hoy en día, una cerveza sin a...
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CIBART presenta su Ciclo de Conferencias Técnicas Gratuitas
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Hacer cerveza no es algo reservado para algunos iluminados, es más fácil de lo que piensas. Lo más difícil de todo será parar de hacerla una vez que empieces.
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Dada la escasez de lúpulo sufridas en las últimas temporadas, los cerveceros debemos contentarnos con variedades de menor rendimiento para sustituir a las tradicionalmente utilizadas o buscar alguna otra alternativa.
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Madurar cerveza en barriles de roble es un estilo muy característico y peculiar que ha surgido recientemente como resultado del mercado altamente competitivo al que están sometidas las fabricas de cerveza en los Estados Unidos.
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Muchos pensarán que usar un corni para otra cosa que no sea tirar cerveza resulta una herejía pero sólo podrán sostener esta afirmación hasta el momento que prueben alguna de estas ideas.
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El viernes 6 de octubre comenzó la nueva edición del Oktoberfest de Argentina en Villa General Belgrano. Ciudad muy hermosa por su peculiaridad de construcciones centro europeas, muy cuidadas, ubicada entre las sierras y con un arroyo que la atraviesa en su mitad, le da el calor perfecto para una fiesta donde abundan las tradiciones, vestimentas tirolesas, cocina alemana y suiza y por supuesto Buena Cerveza.
