Una receta que trata de asemejar la famosa London porter de Fuller´s. Una cerveza oscura donde predominan los sabores y aromas tostados.

Así como en el norte de Gales predominó la cerveza lager, en el sur minero, con una gran concentración industrial, la cerveza era demandada por su capacidad refrescante y reconstituyente luego de un día de trabajo arduo.

A pesar de los descuidos propios de una coccion entre amigos y por demás distendida, obtuvimos una excelente cerveza que resultó ser muy pero muy facil de tomar.

Esta receta fue armada para una competencia organizada entre cerveceros y tuvimos la suerte de salir ganadores. A los 6 meses de su elaborción la cerveza estaba impecable, ahora solo queda ver como la va modificando el paso del tiempo.

Las auténticas pilsen son de color pálido, con un contenido alcohólico moderado, entre 4.5 y 5.5%, son secas, con un buen carácter de malta y un aroma de lúpulo muy característicos

"Lo que se buscó en esta receta es aportar algo de sabor con las maltas tostadas y con la levadura a esta cerveza de tan baja densidad. El resultado fué un aroma leve a tostado y el sabor carácterístico de la fermentación con levadura Windsor, pero atenuado a una temperatura de 18°C para que no sean tan notorios, ya que el estilo así lo requiere."

Una cerveza dorada con un notable sabor especiado dado por la pimienta de Jamaica. que le otorga un carácter mu particular.

Una cerveza extremadamente transparente, de un color dorado entre pálido y brillante y una espuma cremosa y duradera.