Todo empezó al leer una nota de un diario capitalino. El tema me quedó dando vueltas y una noche, en el trabajo, comencé a interiorizarme sobre él. No podía imaginarme como era eso de hacer mi propia cerveza y después de las investigaciones pertinentes, mi interés creció de tal manera que hablé con mi viejo Guillermo y pusimos manos a la obra. Haríamos nuestro propio equipo cervecero

En Argentina, la marca Xenir viene desarrollando, desde hace un tiempo, un sistema programable destinado al control automático de las temperaturas durante la fermentación, para ser usado en equipos cerveceros de producción casera o artesanal.

La empresa All Beer viene comercializado, en Argentina, un kit para la elaboración de 22 litros de cerveza a partir únicamente de un extracto. Entre sus insumos dispone de extractos de origen australiano (Cooper) en 11 estilos diferentes abarcando todos los gustos. Por gentileza de esta empresa pudimos analizar su kit y probar algunos de sus estilos.

Para saber un poco más de nuestro Hobby es que hacemos esta nota sobre nuestros fieles y amados cornelius.

Ya te recibiste de técnico mecánico, hiciste un laburo de metalurgia impecable, te conseguiste las ollas… y ahora????

La estructura que armé tiene como función sostener todo el equipo de manera integrada y estable.  Se pueden hacer modificaciones sobre el diseño, sin embargo es éste el que mejor resultados me dá, ya que me permite trabajar por gravedad en algunos procesos sin necesidad de pasar por la bomba, con lo que ahorramos conexiones, llaves y complicaciones en el uso.

Muchas veces nos hemos puesto a soñar con remodelar nuestras casas para hacerla funcional a nuestra naturaleza y razón de existir, La Cerveza, probamos mil alternativas, desde pensar en separarnos de nuestra esposas y armar algo nuevo donde podamos vivir y dormir apoyando nuestra cabezas en un corni de 19ltrs.

Esto que escribo está dirigido a quienes todavía no hicieron cerveza y ya leyeron todo lo que hay dando vueltas por internet, y también a aquellos que estén transitando el camino que recorrió y recorre quien escribe, en la constante búsqueda por mejorar la calidad de la cerveza que producimos.