Para variar la densidad de un mosto obtenido debemos evaporar o agregar agua hasta lograr lo deseado.

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En esta planilla, calcularás, los grados platos, el extracto por litro y total, como así el rendimiento obtenido en forma sencilla, en base a la cantidad de granos involucrados, y no sobre el extracto potencial de cada uno.

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Cálculo de la cantidad de agua (litros) evaporada por el equipo durante una hora de coccion. Para llegar a un valor mas real conviene sacar el promedio de varias cocciones

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Cálculo de la densidad inicial teniendo en cuenta la evaporación horaria, el volumen de mosto, la densidad antes del hervor y el tiempo de hervor

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Cálculo de la Densidad Inicial de un mosto nuevo logrado a partir de la mezcla de varios mostos distintos

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Esta planilla para programar una cocción se basa fundamentalmente en la evaporación que produce cada conjunto mechero-olla de hervor que tenemos en nuestro equipo, y en el rendimiento calculado simplemente, como el cociente entre la cantidad de extracto total obtenido y los kilos de malta totales involucrados en la maceración.

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Veremos la diferencia existente entre decir, utilicé 1 gramos de lúpulo por litro, a decir intenté lograr un determinado valor de amargor para esa adición, y luego decir mi cerveza tiene tantos IBUs. De esta forma podremos aproximarnos más a una receta que nos agradó, o ir mejorando mediante el cambio de valores en las adiciones, nuestro perfil personal.

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