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26/12/2007 |
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Fullers´s London Porter |
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La Fuller´s London Porter conserva perfectamente los sabores de las antiguas pintas turbias. Equilibrada, rica y fuerte, esta cerveza esta elaborada con maltas Brown, Crystal y chocolate que le dan una cremosidad balanceada por los tradicionales lúpulos Fuggles. |
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FULLER´S.
Griffin
Brewery.
Chiswick
Lane South,Chiswick- Londres W4 2QB- Inglaterra
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La
cerveza se viene elaborando en Fuller´s Chiswick por más
de 350 años - desde la era de Oliver Cromwell. De la cervecería
original en los jardines de Bedford House Chiswick Mall, el negocio
se amplió y prosperó hasta comienzos del siglo diecinueve
cuando problemas monetarios hicieron que sus dueños Douglas
y Henry Thompson y Philip Wood, buscaran un socio.Fue
así que se uniero a John Fuller, Neston Park que aporto la
cantidad requerida de dinero y . en 1829 se formo la sociedad que
despues de varios inconvenientes se disuelve en 1841 |
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| Pronto
se hizo evidente que era imposible que un hombre sin experiencia en la
elaboración de cerveza llevara adelante la cervecería completamente
solo. Entonces en 1845 el hijo de John Fuller´s, John Bird Fuller se asocia
con Henry Smith de la Romford Brewery y su cuñado y maestro cervecero
John Turner, formando la compañía Fuller,Smith & Turner,
tal como se la conoce hoy. |
| Desde
esa fecha la Griffin Brewery creció con fuerza y en 1909
compra la Beehive Brewery de Brentford , junto con sus 34 pubs.
Cien años después de que el primer Fuller´s
se hiciera cargo de la cervecería en Chiswick, la sociedad
se convierte en una Sociedad de Responsabilidad Limitada. Los descendientes
de esos primeros socios todavía están implicados de
forma importante en el funcionamiento cotidiano de la compañía.
Con
los años Fuller´s fue ganando reputación en
los grandes pubsmás llenos ha acumulado una reputación
para funcionar las grandes publicaciones. Elaboró cervezas
excepcionales, como la London Pride y la ESB y en 1845 todas sus
cerveza ganaron numerosos premios. De hecho tres de ellas, la la
London Pride, la ESB y Chiswick Bitter fueron nominadas en el Champion
Beer of Britain, una hazaña inigualable por otras cervecerías. |
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En
el 2005, Fuller´s logra el acuerdo más grande de su historia
adquiriendo la George Gale & Co. (Gales), de Horndean, Hampshire llevando
el numero de pubs a 362.
La
continua inversión que la compañía realiza en conversión
y crecimiento, ayuda a que Fuller´s se mantenga su posición
como referente de ventas y elaboración, entregando Calidad, Servicio
y Orgullo en todo lo que hace. |
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Fullers´s London Porter |
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La
Fuller´s London Porter conserva perfectamente los sabores de las
antiguas pintas turbias. Equilibrada, rica y fuerte, esta cerveza esta
elaborada con maltas Brown, Crystal y chocolate que le dan una cremosidad
balanceada por los tradicionales lúpulos Fuggles.
De
color oscuro, marron rojizo y una persistente espuma no muy blanca. Su
aroma con notas terrosas y café con algo de ahumado. El sabor de
la maltas tostadas, a café negro liviano se mezclan con una maltosidad
suvemente dulce y da lugar a un final tostado y medianamente amargo.
Definitivamente
una de las mejores cerveza brittánicas, ganadora de medallas de
oro y de plata en las ediciones 1999, 2000 y 2002 del International Beer
& Cider Competitions. |
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Alcohol |
5.4% en volumen |
| Densidad
Inicial |
13.7.0
ºP) |
| Amargor |
29
IBUS |
| Color
|
119 EBC |
| Maltas |
Brown,
Crystal y Chocolate |
| Lúpulos
|
Fuggles
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Pablo
Gigliarelli |
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