REVISTA MASH
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23/04/2005 | Visitas: 4469
EDITORIAL: Acortando distancias
Las distancias se acortan cuando se trata de compartir un momento diferente, entre personas unidas por una misma pasión, la cerveza.

El 1 de Abril tuvimos, en San Vicente, el primer encuentro cervecero del año y el segundo organizado por Revista Mash en su corta vida. Superando todas nuestras expectativas, la convocatoria llegó más lejos de lo pensado. Vinieron de todo el Gran Buenos Aires, de La Plata, de Tigre y de Capital, demostrándonos que las distancias se acortan cuando se trata de compartir un momento diferente, entre personas unidas por una misma pasión, la cerveza. La satisfacción que nos produce tanta aceptación y entusiasmo, nos mueve a seguir trabajando para que estas reuniones sean cada vez más numerosas. Esta vez abrimos la temporada cervecera pero el “Día de Amigo”, una fiesta patria o la primavera pueden ser pretextos para las próximas. Para los que no pudieron ir les contamos algo sobre el encuentro en Kaiken e incluimos algunas fotos de la jornada. A lo largo de este número les mostraremos uno de los estilos mas antiguos que tiene su origen en la ciudad de Londres. Las Brown ales, con el clásico carácter inglés, se encuentran a mitad de camino entre las Pale Ales y las Porters y una de las marcas representativas es la Newcastle. Encontraran también, algunos consejos para lograr una Brown inolvidable. Sin abandonar la Gran Bretaña, Luis Villa nos habla del proceso de fermentación de las cervezas escocesas y las cepas de levaduras utilizadas para este fin. Paso a paso veremos como se arma una llenadora contrapresión. Si quieren algo más a la hora de tomar una cerveza, les enseñamos a preparar unas deliciosas tartas.